ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಬೋಂಡಾ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು
- ಅರ್ಧ ಹೋಳು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ
- ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
- ಎರಡು ಕಂತೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ
- ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಸೋಡಾ
- ಕರಿಯಲು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಶುದ್ಧ ಮಾಡಿದ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಕ್ಕಚಿಕ್ಕ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಚೂರು,ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ,
- ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ,ತುಪ್ಪ,ಉಪ್ಪು,ಖಾರದಪುಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಇಡ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿನ ಹದದಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ
- ಒಲೆಯಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ,ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದು ಚಮಚದಂತೆ ಬಿಡುತ್ತಾ ಕರಿಯಿರಿ.