ರವೆ ಹುಗ್ಗಿ (ಪೊಂಗಲ್)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಒಂದು(ಲೋಟ) ಅಳತೆ ರವೆಗೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ಅಳತೆ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ
ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆಣಸು
ಒಂದು ತುಂಡು ಹಸಿ ಶುಂಠಿ
ಮೂರು ಚಮಚ ಗೋಡಂಬಿ
ಅರ್ಧಲೋಟ ತುಪ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ರವೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ
ಉಳಿದ ತುಪ್ಪ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಕಾದ ನಂತರ ಗೋಡಂಬಿ,ಮೆಣಸು,ಜೀರಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ
ಅದು ಸೀದು ಹೋಗುವ ಮೊದಲೇ ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ
ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭವಾದಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಹುರಿದ ರವೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಬೆರೆಸಿ
ಗಟ್ಟಿ ಎನಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರು ಬೆರೆಸಿ