ಹಾಗಲ ಕಾಯಿ ಭಾತ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- ರುಬ್ಬಲಿಕ್ಕೆ - ಕಾಯಿತುರಿಅರ್ಧಲೋಟ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಅರ್ಧಲೋಟ, ಶುಂಟಿ,ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಚಮಚ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ,ಸೋಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ,2 ಚಕ್ಕೆ, 2 ಮೊಗ್ಗು, 2 ಲವಂಗ, ಹ.ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 4-8, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
- ಇತರೆ - 2 ಹಾಗಲಕಾಯಿ, ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಲೋಟ, ಅನ್ನ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯದು,ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆರಸ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಹಾಗೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಹಾಗಲ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ
- ರುಬ್ಬಲು ಹೇಳಿರುವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತರಿತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ
- ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕಿ ಬೆಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಬೆರೆಸಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉದುರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ