ಸುಗಮಕನ್ನಡ ಕೂಟ
  • ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
  • ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು
  • ಮುಖಪುಟ
 

ಬದನೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ(ರಾಯತ)

picture

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

  • ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬದನೆ ಕಾಯಿ
  • ಒಂದು ಕಟ್ಟು ಪುದೀನಾ
  • ಎರಡು ಲೋಟ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು
  • ಎಂಟು ಕರಿಮೆಣಸು
  • ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
  • ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಅಚ್ಚಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಸಾರಿನ ಪುಡಿಯನ್ನೂ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು)
  • ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ
  • ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ತುಪ್ಪ,ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು, ಎರಡು ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

  • ಬದನೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಓವನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಮೆಲೆ ಸುಟ್ಟು ತಕ್ಷಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ
  • ಆರಿದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿವುಚಿ ಇಡಿ
  • ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ
  • ಹೆಚ್ಚಿದ ಪುದೀನಾ ಮೊಸರಿಗೆ ಉಪ್ಪು,ಕಿವುಚಿದ ಬದನೆ,ಪುಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ
  • ಪುಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಣಬಡಿಸಿ
  • ಇದನ್ನು ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು


ಮತ್ತಷ್ಟು ಲೇಖನಗಳು


ಲೇಖಕರ ಪರಿಚಯ

ಶ್ರೀ. ಸುಗಮ ಕನ್ನಡ


ಶ್ರೀ. ಸುಗಮ ಕನ್ನಡ ಅವರಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಲೇಖನಗಳು


pictureಬೀ.ಚಿ ಚಟಾಕೆಗಳು
pictureಗಂಡು-ಹೆಣ್ಣು
pictureಕುಡುಕರು
pictureಕೋರ್ಟ್-ಲಾಯರ್ರು
pictureಅಪ್ಪ-ಮಗ
pictureಭಿಕ್ಷುಕ ಬವಣೆ
pictureಹುಚ್ಚರ ಸಂತೆ
pictureಮೇಷ್ಟ್ರು-ಮಕ್ಳು
pictureಕಚೇರಿ ಜೋಕ್ಸ್
pictureಚರ್ಚಿಲ್

ಇನ್ನಷ್ಟು ಲೇಖನಗಳು

 
 

© ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ 2008 - 2025