ಟೊಮಾಟೋ ಸಬ್ಜಿ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- ಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾದ ಅರ್ಧಕಿಲೋ ಟೊಮಾಟೋ
- ಹೆಚ್ಚಿದ 2 ಈರೂಳ್ಳಿ
- ಗೋಲಿ ಗಾತ್ರದ ಜಜ್ಜಿದ ಶುಂಠಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ದಳ ಜಜ್ಜಿದ್ದು
- ಗರಂ ಮಸಾಲ 1 ಟೀ ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿ ಮೆ.ಕಾಯಿ 2-3
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು
- ಜಿರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
- ಧನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆನಸಿನ ಪುಡಿ ಎರಡೆರಡು ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಚಮಚ
- ಅರಿಶಿನ ೧ ಚಮಚ
- ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಸೌಟು
- ಇಂಗು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಟೊಮಾಟೋ ತೊಳೆದು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗ ಮಾಡಿ
- ಬಾಣಲೆ ಕಾದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ,ಇಂಗು, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ
- ಜೀರಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವಾಗ ಈರೂಳ್ಳಿ,ಶುಂಠಿ,ಬೆಲ್ಳುಳ್ಳಿ,ಹ.ಮೆ.ಕಾಯಿ,ಅರಿಶಿನ,ಟೊಮಾಟೋ,ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ
- ಧನಿಯಾ ಮೆನಸಿನ ಪುಡಿ,ಗರಂ ಮ.ಪುಡಿ,ಉಪ್ಪು,ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ೨-೩ ನಿಮಿಶ ಬೇಯಿಸಿ