ಮೊಳಕೆ ಕಟ್ಟಿದ ಹುರಳಿ ಕಾಳು ಸಾರು

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಹುರಳಿಕಾಳು1 ಲೋಟ
• ಹೆಸರುಕಾಳು 1ಲೋಟ
• ತೊಗರಿಬೇಳೆ 1ಲೋಟ
• ಹುಣಸೇಹಣ್ಣು ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರ
• ಬೆಲ್ಲ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣೀನ ಗಾತ್ರ
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ(ಸಾರಿನ ಪುಡಿ)-4ಚಮಚ
• ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಒಂದು ಹೋಳು
• 2ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
• ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಜೀರಿಗೆ
• ಇಂಗು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಹುರಳಿಕಾಳು ಮತ್ತು ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು 1ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಹಾಕಿ,ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು,ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ಒಂದು ದಿನ ಇಟ್ಟರೆ ಮೊಳಕೆ ಬರುತ್ತದೆ
• ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಕಾಳಿಗೆ 1ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಗೂ ತೊಗರಿಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ
• ಮಿಕ್ಕ ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ,ತೆಂಗಿನತುರಿ,ಉಪ್ಪುಹುಣಸೇಹಣ್ಣು ಜೊತೆಗೆ1 ಸೌಟು ಬೆಂದ ಕಾಳು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ
• ರುಬ್ಬಿದ ಸಾಮಗ್ರಿಯನ್ನೂ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವನ್ನುಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದ್ದ ನಂತರ ತುಪ್ಪ ಇಂಗು ಜೀರಿಗೆ,ಸಾಸಿವೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ