ಹೀರೇಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಚಟ್ನಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಹೀರೇಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹತ್ತು
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ
• ಹುಣಸೇ ಹಣ್ಣು ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರ
• ವಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಕರಿಬೇವು, ಸಾಸಿವೆ, ಇಂಗು, ಜೀರಿಗೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಹೆರೆದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಿಸಿ ಉಳಿದ ಹೀರೇಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಉಳಿದೆಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನಿನ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ 
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ,ಸಣ್ನಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೀರೇಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಾಡಿಸಿ
• ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನೂ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬಾಡಿಸಿ