ಸುಗಮಕನ್ನಡ ಕೂಟ
  • ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
  • ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು
  • ಮುಖಪುಟ
 

ಪಾಲಕ್ ಸಬ್ಜಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

  • ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ೧ ಕಂತೆ
  • ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
  • ಹೆಚ್ಚಿದ 2 ಈರೂಳ್ಳಿ
  • 2 ಟೊಮಾಟೋ
  • ಗೋಲಿ ಗಾತ್ರದ ಜಜ್ಜಿದ ಶುಂಠಿ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ದಳ ಜಜ್ಜಿದ್ದು
  • ಗರಂ ಮಸಾಲ 1 ಟೀ ಚಮಚ
  • ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿ ಮೆ.ಕಾಯಿ 2-3
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು
  • ಜಿರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
  • ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
  • ಧನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆನಸಿನ ಪುಡಿ ಎರಡೆರಡು ಚಮಚ
  • ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಸೌಟು

 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

  • ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪು ತೊಳೆದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ಕರ್ನನ್ನಿ ಬೇಯಿಸಿ
  • ಬಾಣಲೆ ಕಾದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ
  • ಜೀರಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವಾಗ ಈರೂಳ್ಳಿ,ಶುಂಠಿ,ಬೆಲ್ಳುಳ್ಳಿ,ಹ.ಮೆ.ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
  • ಧನಿಯಾ ಮೆನಸಿನ ಪುಡಿ,ಗರಂ ಮ.ಪುಡಿ,ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ೨-೩ ನಿಮಿಶ ಬೇಯಿಸಿ
  • ರೊಟ್ಟಿಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನ 

ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು


ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ತಿನಿಸುಗಳು ವಿಭಾಗದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರವೆ ಹುಗ್ಗಿ (ಪೊಂಗಲ್)
ಬದನೆ ಟಿಕ್ಕಾ
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಕರಿ
ಟೊಮಾಟೋ ಸಬ್ಜಿ
ರಸದಾರ್ ಆಲೂ
 
 

© ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ 2008 - 2019