ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- ಎರಡು ಹಾಗಲಕಾಯಿ
- ಹುಣಸೇಹಣ್ಣು ನಿಂಬೇಗಾತ್ರ
- ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಬೆಲ್ಲ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಎರಡು ಚಮಚ
- ವಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಬೇವು,ಸಾಸಿವೆ,ಎರಡು ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಹಾಗಲಕಾಯನ್ನು ತೊಳೆದು,ಬೀಜ ತೆಗೆದು,ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
- ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ವಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಗಲಕಾಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ
- ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ್ದ ಹುಣಸೇನೀರಿಗೆ ಬೆಲ್ಲ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ
- ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ,ಆರಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ