ಹೆಸರುಕಾಳು ಹುಳಿ/ಪದಂಜಿ ಕೊದ್ದೆಲ್
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- ಹೆಸರುಕಾಳು ಒಂದು ಲೋಟ
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿತುರಿ ಅರ್ಧ ಲೋಟ
- ಕರಿಮೆಣಸು ಏಳು/ಎಂಟು
- ಜೀರಿಗೆ
- ಉದ್ದು
- ಮಾವಿನಹುಳಿ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
- ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ಮೂರುಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕರಿಮೆಣಸು ಜೀರಿಗೆ ಉದ್ದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕಾಯಿತುರಿ ಮಾವಿನಹುಳಿಪುಡಿ ಬೆಲ್ಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ.
- ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬೆಂದ ಹೆಸರುಕಾಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.