ಮಸಾಲೆ ವಡೆ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು,ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು
ಒಂದೂವರೆ ಲೋಟ ರವೆ
ಹನ್ನೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ
ಹನ್ನೆರಡು ಹ.ಮೆ.ಕಾಯಿ
ಎರಡು ಕಂತೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಚಿಟಿಕೆ ಸೋಡಾಪುಡಿ
ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
ಕರಿಯಲು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಎಣ್ಣೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ,ಹ.ಮೆ.ಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡು...ಇವನ್ನು
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ,ರವೆ ,ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ,ಜೀರಿಗೆ,ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಹಾಕಿ ಗ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿ ಹದದಲ್ಲೇ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಒಲೆಯಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ,ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಡೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟಿ ಕರಿಯುವುದು