ಮೊಳಕೆ ಮೆಂತ್ಯದ ಭಾತ್
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- ಅಕ್ಕಿ2ಪಾವು
- ಮೊಳಕೆ ಬಂದಿರುವ ಮೆಂತ್ಯ 4ಚಮಚ
- ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು 1
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್1
- ಈರುಳ್ಳಿ2
- ಹುರಳಿ ಕಾಯಿ100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 8
- ಶುಂಟಿ 2ಗೋಲಿ ಗಾತ್ರ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಗಡ್ಡೆ
- ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1ಕಂತೆ
- ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು 1-2 ಚಮಚ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಈರುಳ್ಳಿ,ಶುಂಟಿ,ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಬ್ಸಿ ಹಾಕಿ,ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಾದನಂತರ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ
- ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
- ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಮೆಂತ್ಯವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಬಾಡಿಸಿ
- ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿಡಿ
- ಕುಕ್ಕರ್ ಒಂದೆರೆಡು ಕೂಗಿದಮೇಲೆ ಒಲೆ ಆರಿಸಿ,ಒತ್ತಡ ಇಳಿದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆಯಿರಿ
- ನಿಂಬೆರಸ,ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ