ಅವರೇಕಾಯಿ ಟೊಮೊಟೋ ಭಾತ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ1ಪಾವು
• ಹಸಿ ಅವರೇಕಾಳು1ಪಾವು
• ಟೊಮೊಟೋ 5
• ಈರುಳ್ಳಿ 3-4
• ಒಣಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 8-10
• ಗರಂ ಮಸಾಲ 1ಚಮಚ
• ಗಸಗಸೆ 1ಚಮಚ
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು1ಚಮಚ
• ಶುಂಟಿ 2ಗೋಲಿ ಗಾತ್ರ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1ಕಂತೆ
• ತೆಂಗಿನ ತುರಿ 1ಬಟ್ಟಲು
• ಎಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1-2 ಚಮಚ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ,ಎಳ್ಳು,ಗರಂ ಮಸಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಹಾಕಿ ಕಾದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,ಟೊಮೋಟೊ ಹಾಕಿ ಬಾಡಿಸಿ
• ನಂತರ ಅವರೇಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ
• ಅದಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆ,ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸುರಿದು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯುವ ವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ
• ಮೇಲೆ ಎರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ,ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉದುರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಕೊಡಿ