ಚಾಕಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- ಹಾಲು 1 ಲೀಟರ್,
- ಸಕ್ಕರೆ 175 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ(ತಾಜಾ) ಅಥವಾ ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಂ 100ಗ್ರಾಂ
- ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು 3 ಚಮಚ
- ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 1ಚಮಚ
- ವೆನಿಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಎರಡು ಚಮಚ
- ತುರಿದ ಕುಕ್ಕಿಂಗ್ ಚಾಕಲೇಟ್ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ(30ಗ್ರಾಂ)
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋಪುಡಿ,ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು 1/4ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಗಂಟಿಲ್ಲದೆ ಕಲಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ಹಾಲಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದ
- ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಪೂರ್ತಿ ತಣ್ನಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಇಷ್ಟೂ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಿ.
- ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ,ಮತ್ತೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಇಡಿ
- ಕುಕ್ಕಿಂಗ್ ಚಾಕಲೇಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ,ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ತೆಗೆದು ತಿನ್ನಲು ರೆಡಿ