ಮೆದುವಡೆ

ಕಾಳನ್ನು ಎರಡು ಘಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ
ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಕಳಿಂದ ಕೈಯಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಗುಂಡಗೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮಧ್ಯೆ ಸಣ್ನ ತೂತು ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರೆಯಿರಿ
ಎರಡೂ ಕಡೆ ಮಗುಚಿ ಕೆಂಪಗಾದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದು ಇನ್ನಲು ಕೊಡಿ
ಇಡ್ಲಿ,ಸಾಂಬಾರು ಅಥವಾ ಸಾರಿನ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನ