ಬಂನ್ಸ್(ಮಂಗಳೂರು ಶೈಲಿ)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಾಲ್ಕಾರು ಬಾಳೇಹಣ್ಣು
• ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಎಣ್ಣೆ ಕರಿಯಲು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಮೈದಾಹಿಟ್ಟಿಗೆ,ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಕಿವಿಚಿದ ಬಾಳೇಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಲಸಿ(ನೀರು ಬೇಡ)
• ಕಲಸುವಾಗ ಒಂದೆರೆಡು ಚಮಚ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಂಡರೆ ಬಂನ್ಸ್ ಗರಿ ಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ನಂತರ ಪೂರಿಗಿಂತ ಪುಟ್ಟದಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ ಕರೆಯಿರಿ.
• ಉಬ್ಬಿ, ಬೆಂದ ಬಂನ್ಸ್ ಹದಿನೈದು ದಿನಗಳವರೆಗೂ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಇಲ್ಲದೇ ಇಡಬಹುದು