ಬದನೇಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಗೊಜ್ಜು

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

•  ನಾಲ್ಕು ಉದ್ದವಾದ ಬದನೇಕಾಯಿಗಳು
• ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಮೊಸರು
• ನಾಲ್ಕು ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ
• ಹಸಿ ಶುಂಟಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
• ಎರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ
• ವಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ,ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಬದನೇಕಾಯನ್ನು ಕೆಂಡದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟು ಆರಿದ ಬಳಿಕ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ
• ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಿವುಚಿ
• ಅದಕ್ಕೆ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ,ಶುಂಟಿ ಅತಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೊಸರು
• ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,ಸಾಸಿವೆ,ಮೆಣಸಿನ ವಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ,ಕಲಸಿ - ಬಳಸಿ

ಗಮನಿಸಿ

ಇದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,ಬಾಳೇಕಾಯಿ,ಗೆಣಸು,ಬೂದಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಳಲ್ಲೂ ಮೊಸರು ಗೊಜ್ಜನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.