ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ
• ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಲ್ಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಐದು
• ವಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಬೇವು,ಸಾಸಿವೆ,ಎರಡು ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಮಾವಿನ ಕಾಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳೂವುದು.
• ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕಾಯಿ ಬೆಂದಾಗ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿಹಾಕಿ,ಬೆಲ್ಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಾಕಿ
• ಸಾಸಿವೆ ಒಣಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ ಇಂಗಿನ ವಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ,ಎರಡೂಬಾರಿ ಬಾಡಿಸಿ,ಉಣಬಡಿಸಿ.