ಹೆಸರುಕಾಳು ಹುಳಿ/ಪದಂಜಿ ಕೊದ್ದೆಲ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಹೆಸರುಕಾಳು ಒಂದು ಲೋಟ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿತುರಿ ಅರ್ಧ ಲೋಟ
• ಕರಿಮೆಣಸು ಏಳು/ಎಂಟು
• ಜೀರಿಗೆ
• ಉದ್ದು
• ಮಾವಿನಹುಳಿ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

•  ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ಮೂರುಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
•  ನಂತರ ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
•  ಕರಿಮೆಣಸು ಜೀರಿಗೆ ಉದ್ದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
•  ಕಾಯಿತುರಿ ಮಾವಿನಹುಳಿಪುಡಿ ಬೆಲ್ಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ.
•  ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬೆಂದ ಹೆಸರುಕಾಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.