ಹೆಸರುಬೇಳೆ ದೋಸೆ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಎರಡು ಲೋಟ
• ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಲೋಟ
• ಆರು ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ
• ಗೋಲಿ ಗಾತ್ರದ ಶುಂಟಿ
• ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ವಗ್ಗರಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸಿವೆ ಜೀರಿಗೆ ಕಡಲೇಬೇಳೆ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಕರಿಬೇವು
• ಇಂಗು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಕಾಲು ಕಟ್ಟು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3 ಘಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಶುಂಟಿ,ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಡಬೇಕು.
• ರುಬ್ಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ,ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ಕಲಸಿಡಿ
• ವಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ, ತವ ಕಾಯಿಸಿ ದೋಸೆ ಹುಯ್ದು ಬಡಿಸಿ
• ಈ ದೋಸೆಗೆ ಚಟ್ನಿ ಬೇಕಿಲ್ಲ