ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಬೋಂಡಾ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು
• ಅರ್ಧ ಹೋಳು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ
• ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
• ಎರಡು ಕಂತೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ
• ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಸೋಡಾ
• ಕರಿಯಲು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಎಣ್ಣೆ 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಶುದ್ಧ ಮಾಡಿದ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಕ್ಕಚಿಕ್ಕ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಚೂರು,ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ,
• ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ,ತುಪ್ಪ,ಉಪ್ಪು,ಖಾರದಪುಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಇಡ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿನ ಹದದಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ 
• ಒಲೆಯಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ,ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದು ಚಮಚದಂತೆ ಬಿಡುತ್ತಾ ಕರಿಯಿರಿ.