ರವೆ ಹುಗ್ಗಿ (ಪೊಂಗಲ್)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಒಂದು(ಲೋಟ) ಅಳತೆ ರವೆಗೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ಅಳತೆ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ
• ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆಣಸು
• ಒಂದು ತುಂಡು ಹಸಿ ಶುಂಠಿ
• ಮೂರು ಚಮಚ ಗೋಡಂಬಿ
• ಅರ್ಧಲೋಟ ತುಪ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ರವೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಉಳಿದ ತುಪ್ಪ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಕಾದ ನಂತರ ಗೋಡಂಬಿ,ಮೆಣಸು,ಜೀರಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ
• ಅದು ಸೀದು ಹೋಗುವ ಮೊದಲೇ ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭವಾದಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಹುರಿದ ರವೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಬೆರೆಸಿ
• ಗಟ್ಟಿ ಎನಿಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರು ಬೆರೆಸಿ