ಮೇಥೀ ಆಲೂ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಒಂದು ಕಂತೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾಲು ಕಿಲೋ
• ಹೆಚ್ಚಿದ 2 ಈರೂಳ್ಳಿ
• 2 ಟೊಮಾಟೋ
• ಗೋಲಿ ಗಾತ್ರದ ಜಜ್ಜಿದ ಶುಂಠಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ದಳ ಜಜ್ಜಿದ್ದು
• ಗರಂ ಮಸಾಲ 1 ಟೀ ಚಮಚ
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿ ಮೆ.ಕಾಯಿ 2-3
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು
• ಜೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
• ಧನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆನಸಿನ ಪುಡಿ ಎರಡೆರಡು ಚಮಚ
• ತುಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಸೌಟು

 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೇಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚಿಕ್ಕಚಿಕ್ಕ ತುಂಡು ಮಾಡಿ 
• ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ 
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಕಾಯಿಸಿ, ಈರೂಳ್ಳಿ,ಶುಂಠಿ,ಬೆಲ್ಳುಳ್ಳಿ,ಹ.ಮೆ.ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ 
• ಧನಿಯಾ ಮೆನಸಿನ ಪುಡಿ,ಗರಂ ಮ.ಪುಡಿ,ಉಪ್ಪು ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು,ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ,ತಂದೂರಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನ