ಸುಗಮಕನ್ನಡ ಕೂಟ
  • ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
  • ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು
  • ಮುಖಪುಟ
 

ಮೇಥೀ ಆಲೂ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

  • ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಒಂದು ಕಂತೆ
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾಲು ಕಿಲೋ
  • ಹೆಚ್ಚಿದ 2 ಈರೂಳ್ಳಿ
  • 2 ಟೊಮಾಟೋ
  • ಗೋಲಿ ಗಾತ್ರದ ಜಜ್ಜಿದ ಶುಂಠಿ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ದಳ ಜಜ್ಜಿದ್ದು
  • ಗರಂ ಮಸಾಲ 1 ಟೀ ಚಮಚ
  • ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿ ಮೆ.ಕಾಯಿ 2-3
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು
  • ಜೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
  • ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
  • ಧನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆನಸಿನ ಪುಡಿ ಎರಡೆರಡು ಚಮಚ
  • ತುಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಸೌಟು

 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

  • ಆಲೂಗಡ್ಡೇಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚಿಕ್ಕಚಿಕ್ಕ ತುಂಡು ಮಾಡಿ 
  • ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ 
  • ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಕಾಯಿಸಿ, ಈರೂಳ್ಳಿ,ಶುಂಠಿ,ಬೆಲ್ಳುಳ್ಳಿ,ಹ.ಮೆ.ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ 
  • ಧನಿಯಾ ಮೆನಸಿನ ಪುಡಿ,ಗರಂ ಮ.ಪುಡಿ,ಉಪ್ಪು ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು,ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ
  • ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ,ತಂದೂರಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನ

ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು


ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ತಿನಿಸುಗಳು ವಿಭಾಗದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಸದಾರ್ ಗೋಬಿ
ರಸದಾರ್ ಆಲೂ
ಪಾಲಕ್ ಸಬ್ಜಿ
ಟೊಮಾಟೋ ಸಬ್ಜಿ
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಕರಿ
 
 

© ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ 2008 - 2025