ರಸದಾರ್ ಗೋಬಿ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- ಹೂಕೋಸು ಕಾಲು ಕಿಲೋ
- ಹೆಚ್ಚಿದ 2 ಈರೂಳ್ಳಿ
- 2 ಟೊಮಾಟೋ
- ಗೋಲಿ ಗಾತ್ರದ ಜಜ್ಜಿದ ಶುಂಠಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ದಳ ಜಜ್ಜಿದ್ದು
- ಗರಂ ಮಸಾಲ 1 ಟೀ ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿ ಮೆ.ಕಾಯಿ 2-3
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು
- ಜೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
- ಧನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆನಸಿನ ಪುಡಿ ಎರಡೆರಡು ಚಮಚ
- ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಸೌಟು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಹೂಕೋಸನ್ನು ಚಿಕ್ಕಚಿಕ್ಕ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸೊಸಿ
- ಬಾಣಲೆ ಕಾದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ
- ಜೀರಿಗೆ ಸಿಡಿಯುವಾಗ ಈರೂಳ್ಳಿ,ಶುಂಠಿ,ಬೆಲ್ಳುಳ್ಳಿ,ಹ.ಮೆ.ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮಾಟೋ ಸೇರಿಸಿ ೨ ನಿಮಿಶ ಬೇಯಿಸಿ,ನಂತರ ಧನಿಯಾ ಮೆನಸಿನ ಪುಡಿ,ಗರಂ ಮ.ಪುಡಿ ಹೂಕೋಸು ಸೆರಿಸಿ ಕಲಸಿ
- ನೀರು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ,ರೊಟಿ ಅಥವಾ ಪರಾಟ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನ